Tarta de nubes

Tarta de nubes

INGREDIENTES 

• 200gr de galletas
• 80gr de mantequilla
• 250gr de nata para montar
• 230gr de nubes
• 50gr de leche
• 200gr de zumo de naranja  

PREPARACIÓN (Thermomix)

• Para la base: echamos las galletas en el vaso y pulverizamos 5 segundos velocidad 10. Añadimos la mantequilla y programamos 5 seg, vel 5. Lo echamos en el molde (de 22cm, sino quedará muy bajita como a mi) y reservamos en la nevera.
• Limpiamos el vaso y colocamos la mariposa. Echamos la nata y la montamos a vel 3.5 y reservamos en la nevera.
• Echamos la leche y las nubes y programamos 3min, temp 90º vel 2. Comprobamos que están bien derretidas las nubes y si no es asi, programamos 2 min a la misma temp y velocidad.
• Añadimos el zumo de naranja y mezclamos 30seg a vel 4. Lo sacamos a un bol y dejamos que temple un poco, sin que llegue a cuajar, hasta que tenga textura de crema.
• Incorporamos la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes.
• Lo echamos en el molde y dejamos en la nevera unas cuatro horas o hasta que esté bien cuajada. 

                  

¡Espero que os guste!